揚州茶能綠還能紅?小鎮茶農至少增收300萬

2019年07月 12日 18:30 | 來源: 揚州晚報-揚州網 | 揚州網官方微博

沈江江繪

馬集鎮農家茶園向家富攝 

核心提示

在這個夏天,儀征馬集鎮秦橋村68歲的老周,采了3天茶葉,賺了近400元。夏天采茶?是的,沒錯!當然,這些鮮茶葉并不是用來制作綠茶,而是用來制作紅茶。而且,紅茶制作所需的鮮茶葉,可從春天采到秋天。

“既制綠茶,又制紅茶”,馬集鎮的這個改變讓全鎮3000戶茶農每年總共至少增收300萬元。

揚州地產茶葉還能制成紅茶

55歲的王加華,從小在茶廠長大,十五六歲開始與茶葉打交道,是一個地道的“老茶人”。

今年,在馬集鎮的支持下,王加華來到馬集方營村,開辦了一個茶葉合作社。

揚州地產的鮮茶葉,最為常見的是制作綠茶?,F在的綠茶,所用鮮葉都是清明前后開采,一直采到5月上旬,前后時間只有一個多月。此后,茶園就進入了“保養期”。

“實際上,過去的農村,生活水平不高的時候,人們也常喝夏茶、秋茶(夏天和秋天采收制作的綠茶),就是味道苦澀一點。到后來,人們生活條件好了,愛喝品質好的春茶,夏茶和秋茶漸漸地就沒人采收了?!蓖跫尤A說,過去的情形,至少說明一點,夏茶和秋茶可以利用。

因為氣溫高,夏茶和秋茶鮮葉都比較大比較長,顯然不符合制作綠茶的標準。這讓王加華想到了紅茶,因為相比綠茶,夏天和秋天采收的鮮茶葉,更適宜制作紅茶?!巴ㄟ^工藝,提升夏茶和秋茶的品質?!蓖跫尤A開始了紅茶的試驗,幾個月的嘗試,他完成了紅茶制作工藝。

開辟出地產紅茶市場這個“盤子”可做大

馬集鎮農副中心負責人李永高說,馬集鎮是儀征茶樹種植最多的鄉鎮之一,茶農有3000戶,且大部分茶農年紀都是60歲-70歲?!叭绾巫屵@一部分人增收是我們鄉村振興規劃的重點之一?!?/p>

王加華說,由于今年剛剛嘗試紅茶,一些茶農不知道,春茶采收后,就把茶樹修剪了?!艾F在,我們已都逐村告知了,到明年,采收夏茶秋茶的茶農會多起來?!?/p>

李永高介紹,通過夏茶和秋茶的采收,預計每戶茶農可多掙1000元-3000元。3000戶茶農可至少增收300萬元?!安鑸@面積不一樣,管理水平有差異,采茶多少也不同,收入也有多有少?!?/p>

王加華說,夏茶和秋茶制成的紅茶,從品質上來說,屬于中檔或接近于中檔茶葉,市場售價為300元左右,“從目前來看,愛喝地產紅茶的,以女性朋友為主?!?/p>

在王加華看來,地產紅茶的市場是存在的,這個產業的盤子是可以做大的?!爸灰惺袌?,我相信,很多茶廠都會制作紅茶,到時這個盤子就會越來越大?!庇浾呦蚣腋?/p>
責任編輯:煜婕

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